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圖解食品化學 - 第 60 頁 - Google 圖書結果

食品蛋白質的好壞通常取決於胺基酸的種類、多寡與消化率。 ... 必須由食物當中所獲得,而必需胺基酸也是製造非必需胺基酸的主要材料。 ... 胺基酸來源。以下就幾種不同 ...

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