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新世紀營養學_第02章

在自然界中存在的胺基酸有50種以上，而對營養學而言，並存於蛋白質中的只有22種。必需胺基酸必須從食物中獲得，無法被人體所合成者稱為必需胺基酸（Eessesential amino ...

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