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披薩可以多精緻？在台灣做「美食披薩」的義大利職人安德睿

... 披薩與圓形披薩，使用Petra麵粉，因為麵團含水量高、經過長時間發酵，餅皮孔隙大、質地輕盈，可說是媲美精品料理的「美食披薩 ... 「現在的做法，比較有 ...

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