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HACCP - 衛生福利部食品藥物管理署

驗收項目與紀錄應包含外觀、包裝、冷藏冷凍食材溫度、過氧 ... 大於7˚C，或表面溫度大於10˚C 則退貨，而冷凍食品的表面溫度 ... 心溫度. ≧80˚C. 溫度筆型. 溫度.

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