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德國酸麵包
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愛上酸種麵包Sourdough: 野生酵母起種飼養Step by Step, 適合 ...
酸種麵包(Sourdough),是一種利用由水、麵粉、乳酸桿菌和野生酵母所培養出來的起種(Starter),作為發酵來源的麵包。其特徵是滿布空洞的柔軟麵包心,以及美觀、香脆的 ...
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