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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

德國酸菜 慢烤鴨胸切絲的高麗菜(甘藍菜)或德國酸菜都是適合搭配慢烤鴨腿的美味邊菜,如果選擇用德國酸菜,最好買塑膠袋裝的,通常可以在超市乳製品區找到。

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