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美味推薦=爐烤德國豬腳佐酸菜Schweinshaxe - 精釀啤酒餐廳

在德國豬腳有北煮南烤作法，皆選用脂肪較厚的豬後小腿，以香料及鹽醃漬數日後水煮或火烤，再佐以德國酸菜。北德盛行的水煮豬腳名為「Eisbein」，長 ...

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