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鹹豬手[德國名菜] - 中文百科知識

豬手 肘也稱“後腳爪”、“後蹄”，俗稱“豬腳”，筋多肉少，膠質多。宜醬、鹵、扒。豬手(Pig's Knuckle)醃鹹後做成的菜，通稱Schweinshaxe，本來是巴伐利亞做得最出色， ...

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