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品糖學的基礎概念，配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。

這個組合是以二號砂糖與黑糖平衡，微酸的風味層次，能夠更容易帶出茶的香甜，是實用性很高的配方。這樣的組合，若以小火熬煮成糖水、手炒黑糖等糖漿，都 ...

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