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低酸性罐頭HACCP 計畫書範例

1. 原料肉溫度未維持在足以抑. 制病原性微生物生長的低溫. 條件內，將導致其滋生，造. 成危害。 2. 器具設備之清洗消毒不完. 全，造成病原性微生物污染。 3. 操作人員衛生 ...

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