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微生物舉例
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影響微生物生長的因子 - 農業知識入口網
水活性的測定必須以專業的儀器進行,因此一般的小型加工者比較不容易掌控,並不是外表看起來含水量高或是液體的食品水活性就高,以蜂蜜為例,因為蜂蜜是高濃度的糖類聚集而 ...
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