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109食品技師-食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

題目一 (請直接點選題目觀看答案) 請說明細菌及黴菌的產孢過程(sporulation)及孢子的存在對食品的影響。並列舉一種產孢細菌的菌種(學名)及黴菌各類孢子的名稱加以說明 ...

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