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起司、泡菜、納豆...發酵食品的文化和技術 - 酷活CoolLife

發酵食品 一般都是透過微生物作用再加工製成的食品，此種作法常被用來製作醃漬物、 ... 在國外，則有麵包、優格、起司、泡菜和醃黃瓜等發酵食品， ...

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