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海藻發酵物之多元化應用(農委會) - 行政院農業委員會

歷經長時間的飲食經驗，人類發現食物原料經微生物發酵後具有延長保存時間、賦予良好風味、提高消化性及營養性等優點。也因著生活地域不同，取得的食物原料有所差異，進而 ...

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