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微波爐 解凍 缺點
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魚怎麼退冰?蝦、蟹怎麼退冰?解凍秘訣大公開 - 漁夫鮮撈
「冷藏解凍」:將冷凍食材放入冷藏庫(0~7℃)中解凍,優點是微生物不易孳生、水分流失最少,缺點是耗費時間長,須於前一晚將所需食材完整密封後移入 ...
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