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微波爐加熱原理
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http://www.tdjhs.tyc.edu.tw/~nature/nature/16.pdf
科學新知週報 - 同德國中
壹、微波爐加熱原理 ... 是大塊的食物不能內外同時煮熟,造成內生外焦的現象,微波爐的加熱方式可克服這三個缺點。 ... 為甚麼微波爐產生的微波能快速加熱食品呢?
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