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微波外熱內冷
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【烹調解碼】維他命B及C遇高溫或水煮易流失營養師:用 ...
微波爐的原理是利用微波釋放的能量,令食物中的水份或其他分子迅速 ... 出現外熱內冷的情況,吃下未經煮熟的食物,可導致腸胃不適甚至食物中毒。
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