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五年學成的廚藝瓦城只要一年把東方菜標準化同業難抄也難超

徐承義 指出，東方料理的食材多樣，瓦城泰統每天要採購超過七百個品項，內部已經將所有食材規格化，這包括每條鱸魚重量一定要四百至五七○克、長度三十 ...

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