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低溫烘焙、高溫油炸，不同加工法的堅果差別在哪？ - 關鍵評論

可夫萊堅果之家徐寬生董事長表示，由於堅果中富含纖維、蛋白質、油脂、維生素等營養成分，如使用過高的溫度進行加工會對這些營養成分造成破壞。

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