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How to Brew第六章酵母菌(下) - 恆春3000啤酒博物館雜記

在麥汁發酵培養液中加入1/4茶匙（1.2 ml）的酵母營養物（維他命、生物素及 ... 是決定發酵品質的最重要的因素，而氧氣是影響酵母品質的最重要的因素。

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