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中華民國第52 屆中小學科學展覽會作品說明書第三名

葡萄糖溶液，並加入酵母粉發酵七天，操縱不同濃度、溫度、酸鹼性、鹽類、酒精添加量和 ... 菌，故所有能影響酵母菌活動力之因素，也都能影響酒精發酵之速率。 (反應物).

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