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影響酵母菌發酵的因素
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发面时面粉里放油,能影响酵母发酵吗? - 头条问答
发面时面粉里放油,能影响酵母发酵吗?大家好,我是悦食萌点,很高兴回答这个问题。首先我想说用酵母发面时是可以放一点油的,油可以润滑面筋,使面团更加光滑有韧性, ...
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