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影響酵母菌酒精發酵產生二氧化碳效率之探討作者

其碳的主要來源是糖，例如：葡萄糖、果. 糖、蔗糖和麥芽糖等。 酵母的生長會受不同的因素影響，例如：溫度、pH值、碳和氮. 的來源、氧和水份的 ...

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