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酵母活性之研究

對酵母活性之影響. 講師：洪千田. 所需用品 ．麵粉 ．燒杯6 隻 ．酵母 ． ... 許多因素可造成釀酒的失敗：例如，起始的酵母菌種不對、糖份不足而導致酒精度過低、氧氣 ...

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