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數數這些年你在烘焙路上掉進去的坑——酵母坑 - 海納網

紅色為普通型，金色為耐高糖型述三、酵母的生物特性酵母經發酵作用產生 ... 但其發酵和產氣能力深受麵糰組成成分、pH值、溫度、滲透壓等因素的影響.

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