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影響酵母發酵的因素 - 人人焦點

影響酵母發酵的因素 · 1）溫度 酵母在0℃-55℃具有活性，超過以上溫度活性逐步喪失 · 2）PH值及水質的影響 酵母較適宜在弱酸性的條件下生長，實際生產中保持 ...

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