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打發蛋白霜一次成功！烘焙新手100%攻略

手持打蛋器以中速（第2速）開始，將蛋白打至細緻泡泡 ... 蛋白霜在打發的過程中，有各種因素會影響打發的過程，整體來說，讓蛋白越容易打發，氣孔越 ...

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