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影響味覺的因素
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影响味觉感受的因素
经典理论把人的味觉分为酸味、甜味、咸味、苦味和鲜味五种基本类型。在日常生活和食品生产过程中,味觉作用的发挥除了受食物本身的结构等影响,其他因素如生理、病理、居住 ...
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