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台南阿嬤灶咖不午休！懷舊肉燥香、醬香爌肉太晚來吃不到

肥瘦比剛好的爌肉有別於台南在地常見的五花肉爌肉，其選擇的部位反而像彰化爌肉飯所選用的蹄膀，又稱腿庫，肥肉與實肉比例為一比三，在滷製後肥肉入口即化 ...

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