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地方美食展演的再解讀 以爌肉飯與彰化爌肉飯節之行銷為例 ...

此兩者的認知差距也反映出了台灣南北對於食物想像的不. 同。然而，位在中部的彰化地區，在以肉圓等小吃而聞名的彰化市，焢肉飯（「炕肉」.

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