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地方美食展演的再解讀－以爌肉飯與彰化爌肉飯節之行銷為例

彰化 爌肉飯節 ； 美食展演 ； 在地飲食 ； 文化觀光 ； Changhua kuangrou fan ... 然而，位在中部的彰化地區，在以肉圓等小吃而聞名的彰化市，焢肉飯（「炕肉」或爌 ...

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