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地方美食展演的再解讀 以爌肉飯與彰化爌肉飯節之 ... - 中興大學

然. 而，彰化縣政府在地方美食節（焢肉飯節）的推廣策略上卻忽略在地脈絡，改以可量. 化的「份量」為追求目標去製作能供千人享用的破金氏紀錄爌肉飯。本文由「炕肉還. 是炕 ...

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