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黑、黃、白色的蔬果， 營養豐富 - 慈濟傳播人文志業基金會

衛生福利部素食營養指標有「怎麼健康吃素」的原則： ... 營養，應均衡攝取紅、綠、黑、黃、白等各種不同顏色的蔬果，即所謂的「彩虹飲食攝取原則」。

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