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台灣美食為什麼那麼「Q」？ - 紐約時報中文網

在甜食和非甜食中都能找到這種口感，並且它往往被用來形容如麵條、珍珠和魚丸等某種帶有澱粉的食物。如果某種食物特別有嚼勁，或是特別「Q」，就會被 ...

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