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認識各類食品保存方式 - 彰化縣衛生局

另外，微生物的生長也受溫度影響，可透過加熱或冷凍的加工技術延長食品的保存期限，例如生乳必須經由「加熱處理」來殺滅病原菌，而能長時間存放的冷凍食品，就是在食物 ...

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