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廣達香封入年菜美味、開發爆品沙拉醬，用古早味擦亮金字招牌

廖學鍾不諱言，沒有想到這些菜色的料理手法如此複雜，像是麻油杏菇雞就至少多了4道手續：薑片爆炒、薑片烘乾、杏鮑菇預炸、醃漬雞肉，使得人力成本大增。

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