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【裴社長廚房手記93】元旦福祿蝦廣達香肉醬加持的氣派酒家菜

取剝好留尾端的蝦仁，尾巴朝上放入蛋中，挖一湯匙廣達香肉醬在蛋上面，放一點辣椒末添色，只是添色，不是增加辣味。因為這道菜出自台南，台南人喜甜卻不嗜 ...

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