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米其林前哨站》与玥樓老粵菜添新意擄獲饕客心 - 工商時報

呈盤搶眼的「松子明蝦炒鮮奶」源自廣東老菜順德大良炒鮮奶，要炒到滑嫩質地又不焦，考驗師傅控制火候的功力；「避風塘活鮮鮑」則將香港名菜避風塘炒蟹改用 ...

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