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餐廳區域動線與運作設計（下篇） - 直學院

△ 上圖店家為「豐盛號炭烤土司/紅茶牛奶-雙城店」， 長形復古造型吧台與開放式廚房，讓顧客看見餐點製作過程也吃得安心。 二、廚房分區的設計重點. 為了 ...

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