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廚房裡的用「藥」手冊◎繁體中文版 - Google 圖書結果

做法:將鱖魚去鱗、鰓、內臟後洗淨,下沸水鍋汆一下取出,魚身兩面均剞上斜十字花刀,用精鹽和少量清水調成的鹽水抹勻魚體。蝦洗淨去殼,在蝦肉背上直拉一刀,去蝦綫, ...

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