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廚房小工具
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西餐概論(第三版) - Google 圖書結果
製冰機、餐具櫃、客房送餐設備和工具等。餐廳常用的麵包、奶油、果醬、果汁和茶葉等也在這裡存放。有些西餐廚房的備餐間還兼有製作各種沙拉和三明治等功能。
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