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【餐廳廚房規劃技巧】開餐廳必知！商用廚房如何配置動線與 ...

工作台旁邊通常設有水槽，方便食材洗滌，也會鄰近冰箱和烹調區，減少食材從工作台運送到烹調區的時間。 3 烹調區. 烹調區往往會鄰近出餐的區域；此區的牆面能夠增設壁架來 ...

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