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廚房員工守則
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鼎泰豐大廚10個有9個都說:最難做的不是18摺小籠包
有花時間投資自己的員工,才能從「人力」,也就是一家企業隨時可以更換的螺絲釘, ... 只要菜冷了,或炒得不好,馬上就會衝進廚房請主管改進。 對員工 ...
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「廚房員工守則」
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