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廚師需要的能力
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線上課什麼都能學,為何專業人士不怕飯碗被搶走?一個例子看 ...
這些邏輯遠遠超出煎牛排本身,而專業廚師厲害的就是能夠因應現場狀況做調整。這些需要臨機應變的思考方式,才是一個廚師更深層的價值所在。
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