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廚師需要的能力
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https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/people/cultivate-young-generation-michelin-restaurant-chefs
當主廚成為老師大廚們最想告訴新世代餐飲人的三件事
他們不需要蹲在餐廳十幾年才能學到他們想要的東西。 ... 的一直遇到很好的前輩,不僅自己是以「法拉利跑車」般的速度前進,也會提醒他「廚師是什麼、 ...
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「廚師需要的能力」
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