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變化多端的廚用鍋（上） | 上下古今| 藝文 - 世界新聞網

陶瓷沙鍋也是我家烹飪器皿中的重要一員，煮蹄膀湯和燒「醃篤鮮」等需慢工細活的菜式都得靠它，而且它的厚厚鍋壁利於保暖，放到桌上一時三刻都不易冷卻。

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