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以語料庫文本之廚藝專業英文單字建構與其教學應用

率，分析其詞彙組成；再針對字詞覆蓋率，探討字彙量之議題；最後整理出專. 業單字列。 ... 本研究建構專業廚藝英文語料庫，包含烘焙英文子語料庫及西餐烹飪子語料.

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