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中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀知識大全（附選購指南）

在重慶大足區龍水鎮，有一個從清朝開始就祖傳做刀的老字號品牌“鄧家刀”，如今已經有了第五代傳人。 鄧家刀最大的特點在於：背厚、堂空、口薄、鋒利、易磨，刀背比普通菜刀 ...

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