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府城「蝦」「蝦」叫安平老街蝦餅師傅之訪談研究編號

第一節蝦餅的由來. 「蝦餅」又稱蝦片，源自中國東南沿海，當時是漁民為了保存夏季量產的. 蝦貨到冬天仍然可食用而製作的，後來因明朝、清朝，海上活動活躍，才將此.

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