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底火配方
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https://books.google.com.tw/books?id=MqqUDwAAQBAJ&pg=PT274&lpg=PT274&dq=%E5%BA%95%E7%81%AB%E9%85%8D%E6%96%B9&source=bl&ots=O-_aIr7IEr&sig=ACfU3U04YXhK942v-RFYxo_9iL1ilWciKg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwim_5uni6P1AhXX73MBHVwvCekQ6AF6BQiwAhAD
薯类食品生产工艺与配方 - Google 圖書結果
(3)装盘由于试验配方的含糖量较大,加上魔芋粉本身颜色较深,为使制品较快的成熟, ... 根据蛋糕大小、烘烤出色泽、起发程度,确定面火温度和底火温度及时间。
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